Курс валют НБУ:

Погода в Донецке:

Ночь:
12 - 18

Утро:
17 - 23

Восход - 04:39

Заход - 20:11

Долгота - 15:32

Начало

Регистрация/Вход

Реклама и размещение

О проекте

О фирме

Рубрикатор

Каталог
Справочники

Обзор законодательства

В помощь бизнесу

Выстаки

Переводчик

Аэропорт, Донецк Функционирование авиационной транспортной инфраструктуры (062) 344-72-55 (приёмная), 344-74-21 (договорной отд.), 344-73-22 (справочное бюро)

Кулинарные советы

Архив

Кулинарные советы

Пробуя вкусное блюдо, мы иногда говорим: «приготовлено с душой». Казалось бы, из одного набора продуктов, по одному и тому же рецепту и блюда должны получаться одинаковыми на вкус. Но нет!

Оказывается, для полного успеха необходим еще один ингредиент - Кулинарные хитрости. Маленькие хитрости большой кулинарии. Как правильно хранить продукты, как получить вкусный бульон или исправить пересоленный...

Все что важно знать кулинару при приготовлении пищи. Итак...

Бульоны, супы

 Как получить ароматный золотистый бульон?...

 Пена бульона опустилась на дно…

 Чтобы бульон подольше оставался прозрачным...

 Если вы варите картофельный суп...

 Чтобы улучшить вкус и аромат куриного бульона...

 Бульон станет вкуснее, если в тарелку...

 Рисовый суп будет прозрачным, если...

 Пересоленный суп не рекомендуется...

Мясо

 Мясо лучше всего размораживать медленно...

 Мясо, предназначенное для хранения, нельзя...

 Мясо будет тушиться значительно лучше...

 Чтобы мясо не пригорело и не стало сухим...

 Мясо будет нежнее, если его за час до...

 К жареному натуральному мясу лучше...

 Отбивные котлеты и шницеля будут мягкими...

 В котлетную массу не рекомендуется...

 Чтобы сосиски во время варки не лопались...

 Для образования красивой корочки...

Рыба

 Свежесть мороженой рыбы можно определить...

 Чтобы уменьшить потерю минеральных веществ...

 Чтобы рыба не пахла тиной, ее...

 Рыба во время жарки будет меньше разваливаться...

 Чтобы жареная рыба была сочной, румяной...

 Для начинки пирогов, кулебяк, расстегаев...

 Чтобы устранить неприятный запах во время жарки рыбы, в растительное масло кладут...

Яйца

 Чтобы определить свежесть яйца, опустите его в...

 Яйца сохраняются лучше, если лежат тупым концом вверх.

 Желток можно хранить в стеклянном (фарфоровом) сосуде, в который...

 При отсутствии холодильника яйца можно сохранить свежими...

 Замороженное яйцо перед употреблением следует ...

 Белок легко можно отделить от желтка, если...

 Яйца при варке не треснут, если на дно кастрюли...

 Чтобы отличить сырое яйцо от сваренного вкрутую, его нужно...

 Утиные и гусиные яйца хорошо использовать для...

Блюда из круп, бобовых, мучные изделия

 Если смочить манную крупу холодной водой...

 Во время варки риса не следует...

 Несколько капель растительного масла...

 Чтобы в муке и рисе не заводились черви...

 Мягкое липкое тесто легко раскатывается...

 Тесто, когда оно не очень круто замешано...

 Хлебные дрожжи сохранятся гораздо дольше...

 Тесто будет подниматься равномерно, если...

 Раскатывать тесто на всю площадь листа не рекомендуется. Оно лучше пропечется, если...

 Если Вы печете пирог с фруктами, то тесто...

Молочные продукты, жиры

 Перед кипячением молока кастрюлю...

 Если хорошим цельным молоком капнуть на...

 Если творог кислый, заверните его в марлю...

 Подсохший сыр станет снова мягким и свежим...

 Неиспользованные желтки долго сохраняют...

 Масло, начинающее попахивать, нужно...

 Сливочное масло, предназначенное для...

 Сливочное масло при жарке не потемнеет, если...

 Чтобы дольше сохранить свиное сало...

Овощи и фрукты

 Если картофель нужно побыстрее сварить...

 Чтобы картофель, протертый для приготовления оладий, не потемнел...

 При длительной варке и тушении свекла...

 Салат из редьки будет вкуснее, если...

 Если цветную капусту положить перед варкой...

 Цветную капусту хорошо тушить в молоке.

 Чтобы лопнувший помидор не заплесневел...

 Томат в открытой банке не заплесневеет, если...

 Свежие грибы быстро портятся, особенно...

 Чтобы очищенные грибы не чернели, их...

 Сушеные грибы хорошо подержать несколько...

 Чтобы печеные яблоки не растрескивались...

 Чтобы аромат лимона чувствовался сильнее...

 Чтобы сохранить разрезанный лимон свежим...

 Если лимон все же начал высыхать...

 Ягоды малины, пораженные личинками...

 Если мед становится слишком густым и...

Напитки

 Вкус и аромат чая будут испорчены, если его заваривать подогретой...

 Заваренный чай не нужно кипятить. Хотя настой...

 Зерна кофе следует молоть... Тогда напиток будет более ароматным.

 Кофе нельзя готовить из сырых зерен: он получиться невкусным...

 Не следует кипятить кофе или многократно подогревать его.

Рекомендуется для просмотра в Microsoft IE 6.0+,
Mozilla/Firefox 1.5+ или Opera 9.0+

Буковина підприємства | создание сайтов заказ